Jecmot sa sampinjonima

Najprije stavite jecam u malo vode da se moci oko pola sata . Operite i izrezite sampinjone   na uske kriske   .
Stavite kuhati juhu od Vegete .
Kad je gotova smanjite vatru na minimum .

Na malo maslinovog ulja stavite  dinstati  sitno isjeckani luk i sampinjone .

.....

Nakon 5 minuta   dodajte ocijedeni jecam  , sve prodinstajte par minuta pa zalijte sa malo bijelog vina .

Kad vino ishlapi  pocnite zaljevati juhom od Vegete  . Cesto mjesajte .
Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte jecam  sto cesce .
Nastavite kuhati dok jecam  nije  mekan  .

Skinite sa vatre , dodajte par zlica parmezana ili pecorino i dobro promijesajte .
Servirajte  posipano sa jos malo ribanog sira i malo papra  .