Da bi jelo bilo prije kuhano, grašak možete posebno kuhati oko 15 minuta, pa ga dodati omekšanoj janjetini.
Moj profil
Kada u Dalmaciji pitate priju što kuha za ručak, a odgovor glasi “janjetinu i biže”, pokušajte joj se umiliti da i vas pozove! Bogata gozba od janjećeg buta i obilja povrća priprema se polako i pažljivo. Naravno, jednakim se ritmom u njoj i uživa!
Kada u Dalmaciji pitate priju što kuha za ručak, a odgovor glasi “janjetinu i biže”, pokušajte joj se umiliti da i vas pozove! Bogata gozba od janjećeg buta i obilja povrća priprema se polako i pažljivo. Naravno, jednakim se ritmom u njoj i uživa!
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Janjetinu i pancetu narežite na kocke, luk nasjeckajte, a rajčicu ogulite, očistite od sjemenki i također narežite na kocke.
2.
Janjetinu popecite na zagrijanom ulju, dodajte pancetu, luk, rajčicu i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri, uz podlijevanje vodom, oko 35 minuta.
3.
Umiješajte grašak, mrkvu narezanu na kolutiće, krumpir narezan na kockice i protisnuti češanj češnjaka. Dodajte dovoljno vode da prekrije sadržaj lonca i nastavite kuhati dok grašak ne omekša.
4.
Na kraju umiješajte passatu i peršin.
Posluživanje
Jelo poslužite uz domaći crni kruh.
Savjet
Danas pripremila odlican rucak! Imam sina od 3 godine koji nije ljubitelj ovakvih jela, ali danas je rekao "Epo je ovo mama" Tako da kazem svima sto se dvoume- samo naprijed!
Ovo jelo takođe spada u tradicionalno Dalmatinsko godinama ga spremam i moja baka ga je spremala a pošto je receptura ista dodala sam sliku uz vaš recept,odlično jelo !
Ma dis bolje nego ovo…. ludilo… famozno:-)
10Komentara