Išleri

Tijesto:
U zdjelu stavite maslac, šećer i sol i miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte žumanjak i kad se sastojci povežu, dodajte brašno prosijano sa kakaom. Umijesite glatko tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko pola sata.
Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte između dva lista papira za pečenje, debljine 2-3 mm. Kalupom izrežite krugove promjera 5 cm, stavite ih na papir za pečenje s dovoljno razmaka i pecite oko 10 minuta na 180 °C.

Krema:
Za to vrijeme pjenasto izmiksajte cijela jaja sa šećerom i kuhajte na pari dok se jaja ne zgusnu. Zatim ih ohladite i pomalo dodajite maslacu koji ste prethodno pjenasto izradili. Miksajte kremu dok ne bude glatka i svilenkasta.

Čokoladna glazura:
Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite s uljem na pari.

Pola keksa umočite u čokoladu (gornja strana) i stavite na rešetku da se čokolada stegne.
Dresir vrećicu napunite kremom pa je istiskujte na drugu polovicu keksa. Pažljivo spojite keksiće da se ne slome i stavite ih u hladnjak da se glazura stegne. Na kraju ih još prošarajte otopljenom mliječnom čokoladom.