Ovaj se chutney tradicionalno sluzi uz hyderabadski jareci birjani. U obitelji moga muza pravi se vrlo cesto kao ayurvedski napitak koji pomaze reguliranju secera u dijabeticara.
Ovaj se chutney tradicionalno sluzi uz hyderabadski jareci birjani. U obitelji moga muza pravi se vrlo cesto kao ayurvedski napitak koji pomaze reguliranju secera u dijabeticara.
Sastojci
Priprema
Listove mente i korijandera, chilli i luk isjeckati i staviti u blender.
Dodati grcki jogurt i sol po ukusu. Miksati u blenderu.
Staviti u zdjelice i posluziti uz hyderabadski birjani.
Ako zelite ukusan napitak nakon jela, razrijedite chutney vodom i posluzite u casama.
Posluživanje
Kao dodatak jelu, chutney je malo gusci i intenzivne zelene boje. Jede se tako sto se dodaje po par zlicica rizi i tako osvjezava i razblazuje eventualno malo masniji obrok. Postoji vise verzija – neke sadrze korijander, a neke ne. No korijander je ovdje obavezan ayurvedski sastojak.
Kako je tebi ispao recept?
10