Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.
Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.
Sastojci
Priprema
Slanutak iz konzerve ocijedimo i isperemo pod mlazom vode.
U sjeckalicu/blender stavimo pola salice tahinija, cesnjak i sok od limuna, ukljucimo na minutu, dvije, a ako je potrebno dodat cemo i malo vode, cilj nam je dobiti kremastu pastu.
Tahini pasti dodamo ocijedjeni slanutak, zacine i po potrebi maslinovo ulje, ukljucimo sjeckalicu/blender na jos 2 minute. Hummus je gotov :) Dobar tek!
Posluživanje
Hummus sam posluzila tako da sam ga prelila sa malo maslinovog ulja i posula ljutom paprikom. Uz hummus sam posluzila i naan lepinjice.
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara