Roladu možete dodatno ukrasiti i listićima badema.
Moj profil
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
Sastojci
Priprema
1.
Maslac i šećer miješajte električnom mješalicom dok ne postanu pjenasti, dodajte jaja i sve zajedno još dobro izmiješajte. Dodajte čokoladu rastopljenu na pari i nastaviti miješati. Zatim dodajte liker, mlijeko, brašno i sve zajedno dobro izmiješajte.
2.
Pripremljenu smjesu izlijte na lim (36×25 cm) obložen pergamentnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 13 minuta. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite neka se ohladi na papiru.
3.
Slatko vrhnje miješajte električnom mješalicom toliko dugo da ne izgubi laganu mekanu strukturu. U to umiješajte naribanu čokoladu i vanilin šećer.
4.
Na ohlađenu roladu, pergamentom prema dolje, razmažite pripremljenu kremu ostavljajući prostor oko rubova praznim. Uz pomoć pergamenta zarolajte sve zajedno u valjak. Zamotajte papir oko rolade i ostavite 5 minuta u hladnjaku, pa prebacite na pladanj za posluživanje i skinite papir.
Posluživanje
Roladu pospite naribanom bijelom i tamnom čokoladom.
Savjet
savršena! radila sam je već par puta, samo uvijek u kremu umjesto bijele čokolade dodam milk linoladu 🙂
Predivan recept! Ja doduše nisam radila roladu nego kao klasičan oblik iz tepsije sa kremom, ali to ne mijenja na stvari: moji roditelji doslovno su bili oduševljeni kolačem. Vrlo je jednostavan, profinjenog okusa... i nije presladak. Ništa ne smanjivati! To je francuska kuhinja!
7