Hljeb sa sjemenkama

Jos jedan hljeb tipa hljeba koji se ne mijesa...ovaj put sa sjemenkama

ruzmarin82

15.5.2020. • Arhivirano

Sastojci

2 1/2 solje ( 300 gr) Brasna

1/4 solje ( 30 gr) Brasna od cijelog zrna psenice

1/4 (25 gr) Zobenih pahuljica

2 kasike Sjemenki bundave

2 kasike Susamovih sjemenki

1 kasika Lanenih sjemenki

1 kasika Sjemenki maka ili chia sjemenki

1 1/2 kascice Soli

1/2 kascice Suhog kvasca

1 1/2 solja (360 ml) Tople vode

Jos

Po 1 kascica Zobenih pahuljica, susama, sjemenki bundave i maka

Priprema

U vecoj posudi za mijesanje staviti obe vrste brasna, zobene pahuljice, sve sjemenke, so i suhi kvasac pa izmijesati. Dodati vodu pa umijesiti tijesto ( ako je potrebno dodati jos 1-2 kasike vode).

Posudu sa tijestom pokriti krpom ili plasticnom folijom i ostaviti da se odmara oko 12 sati ( najbolje preko noci) na sobnoj temperaturi.

Kad je hljeb spreman da se pece rernu ukljuciti na 230* C ( 450 * F), staviti odmah serpu sa poklopcem u kojoj ce se peci hljeb i zagrijati nekih 30 minuta.

Kad se serpa dovoljno zagrijala, nadoslo tijesto lagano istresti na papir za pecenje i rukama ga blago oblikovati. Zatim izvaditi serpu iz rerne pa pazljivo zajedno sa papirom tijesto prebaciti u serpu ( paziti da se ne opecete ). Po vrhu posuti dodatne sjemenke, poklopiti poklopcem i vratiti u rernu da se pece poklopljeno 30 minuta.

Zatim skinuti poklopac pa peci jos 10-15 minuta da korica postane zlatno smedja i hrskava.

Pecen hljeb ostaviti da se ohladi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)