Ovaj hljeb mi je toliko ukusan da je u posljednje vrijeme stalno prisutan u našem domu (jedan hljeb ostavim, a ostale zamrznem i po potrebi vadim iz zamrzivača, tako da je uvijek svjež)...
Ovaj hljeb mi je toliko ukusan da je u posljednje vrijeme stalno prisutan u našem domu (jedan hljeb ostavim, a ostale zamrznem i po potrebi vadim iz zamrzivača, tako da je uvijek svjež)...
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko staviti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna, dobro sve izmješati i ostaviti na toplom da naraste.
U brašno staviti so i šećer, izmiješati i dodati mlijeko sa naraslim kvascem. Dodati ulje i jaja pa sve dobro umijesiti da se dobije homogena smjesa. Pokriti krpom i posudu ostaviti na toplom mjestu da tijesto udvostruči obim.
Kad je tijesto naraslo izručite ga na pobrašnjenu površinu i još mijesite dok se ne dobije smjesa koja sa lako odvaja od ruku. Zatim ga podijelite na kuglice i svaku kuglicu oklagijom tanko rastanjite.
Možete praviti oblike hljeba po želji, npr. istanjenu koru premažite istopljenim maslacem, pa ili urolajte u kiflicu i slažite jednu pored druge na masnom papiru, ili slažite koru, premažite je maslacem, stavite na nju drugu istanjenu koru, zajedno ih još razvucite oklagijom, premažite gornju koru maslacem i urolajte ih u veknu hljeba; ili ponovite isti postupak sa više kora koje ćete staviti u kalup za hljeb obložen masnim papirom.
Bilo za koji oblik da se odlučite premazati premažite ga žumancetom umućenim sa mlijekom, pospite omiljenim sjemenkama i ostaviti ga bar još pola sata da naraste.
Rernu zagrijte na 200 stepeni, hljeb pecite oko pola sata na toj temperaturi, zatim smanjite na 180 stepeni i pecite dok hljeb ne bude pečen.
Kako je tebi ispao recept?
2