Onaj ko kaže da zdraviji kolači ne mogu biti ukusni, ili laže ili se grdno vara. :D Ovo je upravo jedan od zdravijih slatkiša, bez trunke masnoće u testu (bez ulja i margarina), od heljdinog brašna izuzetno prijatnog ukusa, ne preterano sladak (prilagođen dijabetičarima), sa rendanim zelenim jabukama i mlevenim orasima, zamirisan cimetom... Sočan je poput brownies-a jer mu jabuke daju vlažnost, tako da se prosto topi u ustima kao da jedete neki krem a ne kolač. Rekla bih da po strukturi čak podseća na bajaderu. :) Za mene je ovaj kolač bio pravo otkriće i toplo ga preporučujem svim ljubiteljima integralnih i zdravijih slatkiša. :)
Onaj ko kaže da zdraviji kolači ne mogu biti ukusni, ili laže ili se grdno vara. :D Ovo je upravo jedan od zdravijih slatkiša, bez trunke masnoće u testu (bez ulja i margarina), od heljdinog brašna izuzetno prijatnog ukusa, ne preterano sladak (prilagođen dijabetičarima), sa rendanim zelenim jabukama i mlevenim orasima, zamirisan cimetom... Sočan je poput brownies-a jer mu jabuke daju vlažnost, tako da se prosto topi u ustima kao da jedete neki krem a ne kolač. Rekla bih da po strukturi čak podseća na bajaderu. :) Za mene je ovaj kolač bio pravo otkriće i toplo ga preporučujem svim ljubiteljima integralnih i zdravijih slatkiša. :)
Sastojci
Priprema
Jaje umutite mikserom sa dekstrozom i medom, dodajte mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo i cimetom, mlevene orase, pšenične klice i rendane jabuke pa sve dobro izmešajte i sjedinite.
Ulijte smesu u podmazan manji pleh i pecite 35-40 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni.
Kolač ohladite i premažite čokoladnom glazurom.
Gotovo! Zar može prostije? :D
Napomene i saveti:
- Umesto heljdinog možete koristiti i neko drugo integralno brašno.
- Čime ćete zasladiti kolač, odlučite sami. Ne mora to biti dekstroza, koja je inače među zdravijim...može naravno i žuti šećer, običan kristal šećer, ili samo med. Takođe, slatkoću prilagodite svom ukusu i u zavisnosti od jabuka...moje su bile zelene i malo kiselkaste, a ako koristite slađe jabuke, možete smanjiti šećer.
- Kolač možete praviti i bez pšeničnih klica ali bih vam preporučila da ih nipošto ne zaobilazite pošto su neverovatno zdrave. One su bogat izvor belančevina (oko 25%), vitamina B1, B2, B6 i E i gvožđa. Možete ih nabaviti u bolje snabdevenim marketima ili u prodavnicama zdrave hrane, ali gledajte da obavezno budu pečene jer imaju lepši ukus...skoro kao neki mleveni keks ili orasi. :) Inače, u kolaču se ni ne osete ali su tu da mu poboljšaju hranljivu vrednost.
- Ako pazite na kalorije, čokoladnu glazuru možete i preskočiti, pošto je kolač ukusan i bez nje.
- Jabuke možete oguliti ako ne volite koru, ali za tim stvarno nema potrebe jer samo nepotrebno bacate vitamine, tako da ih ja nisam gulila, samo sam ih dobro oprala i izrendala...ali vi kako god želite. ;)
Posluživanje
Kolač rashladite u frižideru, isecite na kocke a potom uživajte u njemu bez griže savesti!
Prijatno! :)
12