Bazirano na receptu poznatog Engleskog novinara/pisca/komentatora gastronomije Nigel Slater-a. Jednostavni burgeri na malo drugaciji nacin, odlicni!
Bazirano na receptu poznatog Engleskog novinara/pisca/komentatora gastronomije Nigel Slater-a. Jednostavni burgeri na malo drugaciji nacin, odlicni!
Sastojci
Priprema
Meso staviti u dublju zdjelu.
Kapare i mladi luk sitno nasjeckati ili izmiksati u sjeckalici.
Dodati u meso zajedno sa Ricotta sirom, umucenim jajetom, mrvicama, persinom, sol i papar. Sve zajedno dobro izmijesati.
Oblikovati burgere. Pokriti sa plasticnom folijom i ostaviti da odmara u hladnjaku pola sata - sat.
Premazati tavu sa uljem i prziti na srednjoj temperaturi. Burgeri su najbolje kad su malo crvenkasti u sredini. Prziti svaku stranu oko 2-3 minute.
Servirajte uz suhe rajcice:
Rajcice nasjeckajte sitno, balzamicni ocat pomijesati sa secerom da se potpuno otopi i dodati u sitno nasjeckane suhe rajcice. Dodajte malo ulja iz staklenke od suhih rajcica. Promijesati.
Kako je tebi ispao recept?
6