Gužvara s lješnjacima

Zamijesiti dizano tijesto od navedenih sastojaka, po ovom  receptu. (detaljnije)

Dizati pokriveno oko 1h na toplom mjestu (zagrijana pećnica na 50 st., radijator, u blizini peći, na posudi s toplom vodom...

Pripremiti nadjev: Lješnjake ispržiti na tavici, oguliti im opnu i samljeti. Najlakše je staviti ih u krpu i dobro istrljati,a potom samo očistiti.
Mlijeko zavreti sa šećerom, preliti preko lješnjaka, dodati rum šećer.
Kada se nadjev malo ohladi umiješati i snijeg od 1 bjeljanjka.

Dignuto tijesto razvaljati, premazati ohlađenim nadjevom od lješnjaka, zarolati i staviti u duguljasti kalup obložen papirom za pećenje.
Dizati pokriveno još oko 15-tak minuta, dok se pećnica zagrijava.
Premazati mlijekom i staviti u zagrijanu pećnicu na oko 170, peći 45-50 min.Ako gornja kora brzo porumeni prekriti alu folijom i nastaviti peći. Ja to većinom napravim nakon 10 - 15 min pećenja.