U sezoni tikvica čini nam se da tog povrća ima previše, a da je vrijeme u kojem ga je najbolje konzurirati, prekratko, Ovo je način na koji možemo spremiti tikvice na ukusan način te ih pohraniti u hladnjak čak do 10 dana. Konzumirati ih malo, pomalo, kao prilog ili glavno jelo
U sezoni tikvica čini nam se da tog povrća ima previše, a da je vrijeme u kojem ga je najbolje konzurirati, prekratko, Ovo je način na koji možemo spremiti tikvice na ukusan način te ih pohraniti u hladnjak čak do 10 dana. Konzumirati ih malo, pomalo, kao prilog ili glavno jelo
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, posušiti, odstraniti peteljke te ih narezati uzdužno na kriške debljine 3-4 mm. Pripremiti roštilj (može i tava pa se obrađuje na štednjaku ali su sa roštilja puno ukusnije), dobro ga zagrijati pa spuštati kriške tikvica. Premazati ih kistom umočenim u maslinovo ulje pa grilati s obje strane dok ne dobiju lijepu boju. Gotove tikvice stavljati u porculansku/staklenu zdjelu ili u šire staklenke, svaki red posoliti, popapriti te posuti sjeckanim češnjakom i peršinovim litom. Na kraju dodati još vrlo malo maslinovog ulja pa protresti posudu u kojoj su tikvice. Umaka ne smije biti previše kako tikvice ne bi "plivale" u tekućini. Kad se ohlade, poklopiti posudu i staviti ih u hladnjak. Mogu se očuvati i do 10 dana.
Posluživanje
Ovako spremljene tikvice najbolje je služiti uz ribu ili meso s roštilja ili tave, no, mogu se također konzumirati kao samostalno jelo ili na sendviču uz priloge po želji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara