Što se to skriva ispod hrskave korice??
Sastojci
Priprema
Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške i skuhajte. Pazite da ih ne prekuhate.
Tikvice i rajčice također narežite na tanke ploške i posolite. Pazite da vam povrće bude istih dimenzija kad ga narežete jer će tako ljepše izgledati.
Uzmite plitku vatrostalnu posudu i nauljite je. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
Narezano povrće i skuhane krumpire slažite u slojevima tako da se međusobno prekrivaju poput ljuskica ili kao crijep (krumpir-tikvica-rajčica-krumpir…) Time ćete dobiti veću površinu zapečene korice.
Jaje umutite pjenjačom, dodajte mlijeko, vrhnje i začine te sve dobro sjedinite. Prelijte umak ravnomjerno po povrću, te pospite naribanim sirom.
Pomiješajte žlicu parmezana i žlicu krušnih mrvica, te pospite po povrću. Maslac narežite na listiće te rasporedite po površini povrća.
Pecite 20-ak minuta, odnosno do zlatnožute boje.
Poslužite kao samostalan obrok uz salatu, ili kao prilog mesu.
Posluživanje
Ja sam pravila u okrugloj posudi 26 cm, slagala sam povrće u krug. A u pravokutnoj-kvadratnoj posudi slažite povrće okomito.
* Ovaj recept je pobijedio u Dukatovom kreativnom natječaju :)
58