Grašak s mesnim kuglicama

Prvo pripremiti sve povrće za varivo. Oba luka sitno nasjeckati.
Mrkvu naribati ili narezati na sitne kockice.
Peršin, papriku i krumpir narezati na sitne kockice.
Karfiol usitniti na jako male cvjetiće.

Na par žlica ulja pržiti luk. Dodati mrkvu, peršin i papriku. Podliti s malo vode i kuhati par minuta.
 Umiješati žličicu crvene mljevene paprike, posoliti, popapriti i dodati vegetu po želji.
Dodati krumpir i dalje kuhati. Po potrebi doliti još vode. Nakon što voda zavri ubaciti grašak. 

Dok se povrće prži pripremiti mesne kuglice.
Luk i češnjak propržiti na 1-2 žlici ulja. Ohladiti i dodati u meso. Dodati i sve začine, jaje i krušnih mrvica toliko da se dobije kompaktna masa od koje se prave kuglice.
Uzimati meso malom žličicom i praviti kuglice velićine oraha, odlagati na prikladnu tacnu. 

Nakon dodavanja graška ubaciti i napravljene kuglice.
Usipati po želji još vode.
Nakon što zavri kuhati 20 - 30 minuta. Jelo kušati i dodati još soli ili papra. Dodati i pripremljen karfiol.
Pred kraj kuhanja umiješati razmučeno kiselo vrhnje i malo brašna radi gustoće. 

...