Moj profil
BrankaI
4.5.2009.

Goveđi gulaš

75 minuta
82

Ovako ja kuham gulaš, kad hoću…

Ovako ja kuham gulaš, kad hoću…

BrankaI
4.5.2009.

Sastojci

za
Sve
1 kg junetine bez kosti i po mogućnosti više krtine
2 kom luka
4 češnja češnjaka
1 dl ulja
2 dl crnog vina
100 gr slanine (po mogućnosti svježe a ja sam ovaj put uzela prodimljenu kuhanu i ne smeta)
4 kašike ajvara Podravka ako nema domaćeg :)
4 kašike paradajz pirea Podravka iz tube
po želji začini sol, biber, vegeta, ljuta paprika
voda za dolijevanje prilikom kuhanja
nešto peršunovog lista sitno sjeckanog

Priprema

1.

Narezati sitno luk i jedan i drugi.

2.

Slaninu sitno narezati na kockice.

3.

Meso također na sitnije komade narezati.

4.

Staviti ulje u šerpu, slaninu, a po njoj luk, pa meso.

5.

Posuti začinima i naliti vino. Pustiti da prokuha na najjačoj vatri (kod mene 3), a onda smanjiti na srednju (moja dvica) i kuhati oko 1 i pol sat uz povremeno dolijevanje vodom i miješanje. Meso mora biti posve mekano.

6.

Kad je meso omekšalo dodati ajvar i paradajz pire te naliti još vode neka je sve prekriveno vodom i neka je tečno.

7.

Kuhati tako sve skupa još petnaestak minuta neka se sve dobro spoji. Posuti peršunovim listom.

Posluživanje

Upotrijebite neko suvo i oporo vino. Ja sam imala poluslatko pa sam popila dvije čaše čekajući gulaš. Poslije nisam znala što bih popila uz ručak. :))
Moj je gulaš sličan ovome a opet pomalo različit.

  • Gulaš(8)
  • Saft(1)
  • Mesna-jela(1)
  • Govedi-gulas(1)
  • Gulas-od-raznog-mesa(1)
  • Gotveni-jadenja-gulas(1)
  • Meso(1)
  • Isprobano(1)

19

Sandra hvala tebi na isprobavanju :).

Odlican gulas hvala!!!

Hvala jussi, desi se da promaknu i slike i recepti :) Ni ja ne stignem vidjeti sve.

Ovako je ispalo drugima