Speculaas! :)
Joooj, one kupovne obozavam, i jedva sam čekala kad ću se malo izvježbat s keksićima da sama složim domaću inačicu.
Kažu "prvi mačići se bacaju u vodu", ali s ovim sam pobila svaku predrasudu i svoj strah da nikad necu znati ispeći doooobre keksiće.
Speculaas! :)
Joooj, one kupovne obozavam, i jedva sam čekala kad ću se malo izvježbat s keksićima da sama složim domaću inačicu.
Kažu "prvi mačići se bacaju u vodu", ali s ovim sam pobila svaku predrasudu i svoj strah da nikad necu znati ispeći doooobre keksiće.
Sastojci
Priprema
Jednostavno: prosijano brašno + prašak za pecivo + čokolada u prahu + sol + šećer + vanilin šećer + svi začini. Suhoj smjesi dodati malo omekšali maslac ili margarin u listićima (ne otapati!!), med i naribanu koricu limuna/ naranče. Dlanovima istrljajte sve skupa u mrvicastu smjesu, nek bude ravnomjerno, bez vecih i manjih mrvica. Dodati jaje i sve dobro sjedinti u mekano tijesto koje se više ne lijepi za dlanove. Dok mijesite, po potrebi dodajte jos malo brasna ili vode.
zamotajte smjesu u plasticnu foliju ili stavite u vrecicu i pustite ju da odstoji u hladnjaku par sati ili preko noći.
Tijesto izvadit iz frizidera, pola sata ga ostavite da se malo smekša (ja ga podijelim na 3 dijela da brže smekša pa ga opet vratim u cjelinu).
Ako nemate mašinu za mljevenje s nastavcima za kekse (s kojom ide ko od šale i nema ostataka tijesta koje se stalno treba ponovo mijesiti u cjelinu), kalupima po želji izrezujte keksice i slažite na plitki lim/protvan od pečnice koji je pokriven pek papirom. između keksica ostavite malo razmaka da se ne slijepe pri pečenju.
Peći na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pečnici, cca 10-12 min, ovisno o debljini keksa. nemojte ih predugo peći, ne smiju se zapeći, radije ih izvadite makar vam se čine nedovoljno pečeni jer se vani, pri susenju stvrdnu u predivno prhko tijesto.
pospremite ih u limenu kutiju.
Posluživanje
ja sam ih jos tople stavila u limene kutijice, pa smo odmah navalili… :)
pokupila sam sve pohvale, ali cini mi se da sam najsretnija bila ja, preponosna na svoje prve keksice… u isto vrijeme sam radila i masaterine i memine obične domaće keksiće pa sam sve zajedno stavila u kutijice
Ovi bijeli na slici su rađeni po njihovom savršenom receptu koji mozete naci pod slikom. Od sveg srca vam ga preporucam, pogotovo ako imate mašinu za kekse ...mene su vratili u djetinjstvo ipokrenuli lavinu uspomena na bakinu kuhinju i stolove prepune ovih keksića. Uvijek su ih bake radile na kile, i nikad ih nije falilo doma! Duuugo ih nije bilo na našem stolu, sada su itekako traženi, bez povoda. A Božić dolazi… mmmmm
uzivajte u njima uz salicu caja, kave, ili mlijeka ili samo tako…bez dodatne opreme :)
s njima se skeksala i soprano
i irenalana sa svojim malim anđelom
... i opet, predivno!
Najbolji gingerbread keksici! Upravo zamjesila tijesto... kao i prosle godine, i pretprosle, i pretpretprosle i one prije nje. 😆 Pečem i po 10 vrsta keksica, volim isprobavati nove ali ovi su uvijek na stolu. Hvala na receptu jos jednom!
180