Sastojci
Priprema
Za galetu prvo treba umesiti testo od navedenih sastojaka, pa ga umotati u streč foliju i staviti u frižider na dva sata, da se dobro ohladi i stegne.
Dok testo odmara u frižideru, pripremiti fil: jabuke očistiti, iseći na kockice, preliti limunovim sokom i posuti šećerom, pa ih desetak minuta dinstati u njihovom soku. Ostaviti da se ohlade, pa dodati cimet, vanilu i malo anisa .
Uključiti rernu, da se zagreje na 180 stepeni C, a za to vreme pripremiti galetu za pečenje. Najlakše je raditi na peki papiru. Od testa (koje je na papiru) oklagijom razvući krug prečnika oko 34 cm. Unurašnjost testa izbockati viljuškom, da ne naraste previše, pa premazati džemom od kajsija. Na džem naneti jabuke, i posuti ih orasima i suvim grožđem. Ivicu galete premazati umućenim belancetom, pa tu ivicu saviti na gore (kao na slici). Sad i sa spoljašnje strane premazati galetu belancetom i staviti je u rernu da se peče.
Galetu sa slike pekla sam oko 45 - 50 minuta.
Još toplu galetu samo po ivicama posuti prah šećerom, a da bi fil od jabuka dobio sjaj, premazati ga sa kašikom - dve džema od kajsija, koji je razređen sa tri kašike vrele vode.
I još jedna...
Posluživanje
Jedva smo čekali da se ohladi, tako je fino mirisala! Preporučujem recept, odličan je, našla sam ga na internetu, i zaljubila se u njega na prvo čitanje!
Hvala ti od srca na lepim rečima! Mogu ti reći da imamo isto mišljenje o ovoj galeti, i moji ukućani, i ja, obožavamo je! Puno te pozdravljam!
Presavršen kolač, odličan u zimskim mesecima. Preukusan, savršen..sve pohvale ! Hvala na podeli ovog dragulja od recepta 🙂
103