Frittata sa blitvom

 Najprije kuhajte blitvu na pari desetak minuta dok nije mekana . Ostavite da se ohladi na cjedilu ,  dobro je  ocijedite i isjeckajte na krupno .
 Istucite  jaja u vecoj posudi pa im dodajte ribani sir , ricottu , blitvu i   sol . Sve dobro promijesajte .

Zagrijte teflonsku tavu sa malo ulja i kad je dobro topla izrucite u nju smjesu od jaja .
 Smanjite odmah vatru na srednje i pecite  dok se ne stegne .

Zatim nad tavu stavite drugu tavu namazanu sa uljem i okrenite u nju  frittatu  . Pustite da se lijepo ispece i ta strana .

....