Ovo je tradicionalni kolac, takoreci slatki kruh koji se pravi povodom praznika Sv. Fanurije. Praznik se uvek slavi 9-og septembra. Kolac i vino nosi se u crkvi uoci praznika i za vreme praznika. Tradicija kaze da ovaj kolac, fanurija, nosi srecu porodici i ispunjava zelju koju zamislis. Uobicajeno je da se ovaj kolac pravi uvek od 9 sastojka. Od ovog kolaca podaje se i drugima kako bi vam se zelja ispunila!
Kolac se jednostavno napravi i predivnog je ukusa. Nadam se da ce se nekome od vas dopasti.
Ovo je tradicionalni kolac, takoreci slatki kruh koji se pravi povodom praznika Sv. Fanurije. Praznik se uvek slavi 9-og septembra. Kolac i vino nosi se u crkvi uoci praznika i za vreme praznika. Tradicija kaze da ovaj kolac, fanurija, nosi srecu porodici i ispunjava zelju koju zamislis. Uobicajeno je da se ovaj kolac pravi uvek od 9 sastojka. Od ovog kolaca podaje se i drugima kako bi vam se zelja ispunila!
Kolac se jednostavno napravi i predivnog je ukusa. Nadam se da ce se nekome od vas dopasti.
Sastojci
Priprema
Kvasac stavimo u toplu vodu sa kasikom secera i kasikom brasna, pokrijemo i ostavimo da nadoge. U vangli sipamo ujle, secer, prstohvat soli, vanile, pecvo i nadosli kvasac. Promezamo zicom za mutenje, dodamo mlevene ljesnjake i opet promesamo. Mesajuci dodajemo kolicinu brasna. Testo doradimo rukama ali ne tvrdo, sto je mekse to je bolje.
Umeseno testo prebacimo u serpi ili drugoj posudi prekrivenoj pek papirom u kojoj ce se peci kolac, i ostavimo ga da nadoge. Kolac prethodno nauljamo rukama dok ga ramnimo.
Nadosli kolac.
Nadosli kolac pecemo 30min na 200 stepeni da malko zarumeni, zatim smanjimo na 180 stepeni i pecemo ga jos 30 - 35min.
Kolac FANURIJA je gotov!
Presek ovog divnog kolaca, ili slatkog kruha.
Parce FANURIJE.
Posluživanje
Kazu da koliko vise podas drugima od kolaca, tada je sreca veca i zelja ce vam se ispuniti!
26