Kolač je nastao iz pokušaja da napravim sitne kolače. Nisam mogla da nađem keksiće koji su mi bili potrebni, pa sam se predomislila i u zadnji tren - na mom profilu - novi desert.
Kolač je nastao iz pokušaja da napravim sitne kolače. Nisam mogla da nađem keksiće koji su mi bili potrebni, pa sam se predomislila i u zadnji tren - na mom profilu - novi desert.
Sastojci
Priprema
Biskvit sam pripremala po receptu od ozi-bu
https://www.coolinarika.com/recept/mamin-biskvit-biskvit-za-sve/
Kora je ispala baš onakva kakva je i trebala za ovu kombinaciju, nije previše slatko a dovoljno je prhko.
Odvojiti bjelanca od žumanjaca, umutiti bjelanca i dodavati u snijeg polagano šećer. Mutiti dok se ne sjedine i dodavati jedno po jedno žumance a zatim dodati i ulje u tankom mlazu neprekidno mješajući.
Smjesi dodati mljevene orahe i lagano špatulom umiješati, zatim dodati i brašno. Lagano mješati tj. prevrtati smjesu dok se ne ujednači. Nemojte pretjerivati.
Smjesu prebaciti u kalup promjera 26 cm i peći na 150 stepeni oko 20-25 minuta (toliko je meni trebalo). Ohladiti biskvit.
Podijeliti vrhnje za šlag na dva dijela po 100 ml i svaki zagrijati pazeći da ne provri.
U jednu smjesu ubaciti bijelu čokoladu a u drugu tamnu.
U bijelu smjesu kad se čokolada rastopila umješati 2 kašike bijele smjese od linolade, eurokrema, kokosa ili nešto drugo po želji.
Dobro promješati i ostaviti da se dobro ohladi.
U tamnu smjesu kad se čokolada otopi, dodati mljevene orahe i tamnu ili jaffa linoladu, eurokrem, nutelu, karamel ili bilo što drugo po želji.
Dobro promješati i ostaviti da se dobro ohladi.
Na ohlađeni biskvit, prvo staviti tamni ganach, preko njega bijeli ganach i sve dekorisati sa kokosom ili otopljenom čokoladom.
Posluživanje
Poslužiti uz sok od bilo kojeg citrusa jer je kolač sladak pa se ukusi nadopunjavaju.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara