Ovo je već klasika – orasi, čokolada, jaja, puter… Prelepa torta, poslužila da se proslavi sinovljeva diploma… Možda mi je zato jako draga…
Ovo je već klasika – orasi, čokolada, jaja, puter… Prelepa torta, poslužila da se proslavi sinovljeva diploma… Možda mi je zato jako draga…
Sastojci
Priprema
Kora: 6 belanaca izlupati u čvrst sneg, dodati šećer, pa lupati još malo. Dodati 75 gr mlevenih oraha, 75 gr seckanih oraha, 50 gr seckane čokolade, i 1 kašiku brašna. Sad polako i nežno mešajući varjačom sve ovo sjediniti. Sipati u kalup za tortu (na peki papir) i ispeći koru. Kora se peče oko 15 minuta, na 180 stepeni.
Koristila sam okrugli kalup prečnika 28 cm (ponekad pečem kore u pravougaonom plehu dimenzija 20 x 35 cm).
Ispeći još 2 ovakve kore.
Fil: 18 žumanaca i 200 gr prah šećera izmešati i skuvati ih na pari (ja ovo radim u loncu za kuvanje mleka). Kad se ova smesa ohladi, izmešati je sa 250 gr putera umućenog sa 125 gr margarina.
Kad se fil ohladi i malo stegne u frižideru, filovati, i celu tortu premazati i spolja. Ja sam je ukrasila čokoladnim mrvicama i dražeom od lešnika.
Sutradan uživajte, prijatno !
Svakako cu je ovih dana ponovo praviti. Odustala sam od toga da je pravim za Vaskrsnji rucak, jer ce posle svih djakonija biti dosta "teska", ali jedva cekam da ponovo pojedem neko parce. Iako sam na nekoj dijeti nimalo je nisam pokvarila ovom tortom. Mislim da je glavni razlog sto u njoj tako reci nema brasna. Takve torte su moj favorit a ova mi je zaista fantasticna.
54