Ovo je bakin recept (koju nazalost nikad nisam upoznala). Baka je porasla u turskom naselju u Skopje, tako je znala i turski jezik i turska jela.
Ona je dala recept mojoj mami (njena snaha).
Jelo je vrlo jednostavno i lako za pripremanje, nema ikakvih ugljenih hidrata, a ide fantasticno sa mladim lukom.
Ovo je bakin recept (koju nazalost nikad nisam upoznala). Baka je porasla u turskom naselju u Skopje, tako je znala i turski jezik i turska jela.
Ona je dala recept mojoj mami (njena snaha).
Jelo je vrlo jednostavno i lako za pripremanje, nema ikakvih ugljenih hidrata, a ide fantasticno sa mladim lukom.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Janjeci but- Prvo se janjece meso pece u rerni. Vrlo jednostavno- malo ulja, voda, ruzmarin, persin i cilantro.
Kad je gotovo, izvadite janjetinu iz tave, posto ce vam trebati i tava i tekucina u kojoj je janje peklo.
10 jaja izmiksirajte sa 1 kg kiselog mlijeka. Posolite po zeji.
Sipati u tavi u kojoj ste ostavili tecnost od janjetine. Ne treba vam puno, vec dovoljno je jedan prst. Stavite da se pece na 150 stupnjeva, posto bice puno tekucine koje treba da ispari.
Posluživanje
Posluzite sa zelenom salatom, ali nikako nemojte da zaboravite mladi luk- bez njega ukus nije isti :)
Aaa i da ne zaboravim u elbasan mi stavimo beli luk, i persin . A beli luk obavezno mora da se stavi. Probajte...
I mi u Kosovu pravimo Elbasan Tavu ali nas recept je malo drugaciji. Ima jaje, kiselo mleko, griz ili kukuruzno brasno. I ovcje meso. I da u pravu si fantasticno ide sa mladi luk.
Jelo je staro,anticko i zaista divno,mi ga spremamo tako da smesu prelijemo preko mesa..inace je Albanski specijalitet ,ne Turski.Elbasan je grad koji se nalazi u centralnoj Albaniji mislim,i jelo nosi naziv po njemu.
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara