Budući da je ove godine mraz pokosio i ono malo izabele što imamo, ovih par grozdeka koji su ostali ukuhala sam u prefini pekmez . .ili kak se već to danas zove .. miris izabele je neprocjenjiv . . .
Budući da je ove godine mraz pokosio i ono malo izabele što imamo, ovih par grozdeka koji su ostali ukuhala sam u prefini pekmez . .ili kak se već to danas zove .. miris izabele je neprocjenjiv . . .
Sastojci
Priprema
Oprani i očišćene bobice izabele staviti u lonac i stisnuti stiskalicom za pire.
Kuhati cca 30 min. Boja tekućine bi već trebala biti jako jako ljubičasta. Čuvajte prste, možda najbolje staviti rukavice.
Skinuti sa štednjaka i kad se malo ohladi propasirati.
Vratiti u lonac i kuhati do željene gustoće. Po želji dodati šećera. Ja kuham još nekih pola sata i dodam, ovisno o količini, želin jer mi je ispalo pretekuće pa sam morala sve vraćati u lonac.
Sipati u sterilizirane staklenke i pustiti da se ohladi. Ja to obično radim tako da vratim staklenke nazad u pećnicu u kojoj su se sterilizirane staklenke i ostavim ih do drugi dan da se sve skroz ohladi.
Posluživanje
Obična rolada s ovim pekmezom postaje kraljica!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara