Spremam ga, kada mi je potrebno puno slatkisa, kada ocekujem mnogo gostiju. Bude jako veliki, jako izdasan i jako ukusan. Probajte, a za sva pitanja stojim na raspolaganju. Prvi put sam ga jela kao dete, pravila ga je mamina prijateljica. I dok nisam pronasla recept, nisam se smirila
Spremam ga, kada mi je potrebno puno slatkisa, kada ocekujem mnogo gostiju. Bude jako veliki, jako izdasan i jako ukusan. Probajte, a za sva pitanja stojim na raspolaganju. Prvi put sam ga jela kao dete, pravila ga je mamina prijateljica. I dok nisam pronasla recept, nisam se smirila
Sastojci
Priprema
Ispeci kore za rolat, bilo bi dobro kada bi za rolat od 6 jaja pleh bio za nijansu siri od pleha u kome ste pekli koru od 5 jaja. Ja slucajno imam jedan malo siri, a iste duzine, pa tako pecem.
Kada se kore ispeku, uviju se u vlaznu krpu, kako bi se kasnije lakse savijale. U kore se stavljaju dve kasike ulja kako bi dobile zilavost i takodje zbog lakseg uvijanja.
Fil 1 : Skuvati dva pudinga od vanile u 750 mililitra mleka. Ne sladiti mnogo, jer se posle taj fil sastavlja sa umucenim margarinom i secerom u prahu. Kada umutite penasto margarin i secer u prahu, odvojite dve supene kasike i stavite na stranu, a ostalo sastavite sa ohladjenim pudingom.
Fil 2: Mlevene orahe i rendanu cokoladu, popariti u vrelo mleko, dodati malo ruma, pa kada se ohladi sastaviti sa 2 kasike margarina.
Nadev napraviti tako sto stavite u serpicu slatku pavlaku, margarin i nes kafu, pa kada pocne da vri, smanjite vatru i polako ubacujete cokoladu i mesajte dok ne dobijete glatku masu. I ona se hladi.
Kada su svi filovi ohladjeni, krecete sa premazivanjem kora.Prvo obe kore nakvasite sokom od narandze. Ne treba puno, nikada nisam merila, ali ravnomerno nakvasite koru. Zatim i na zutu i na braon koru nanesete nadev od slatke pavlake i cokolade. Jednostavno podelite na pola i premazete obe kore u tankom sloju.
Onda namazete zutu koru, braon filom, dakle filom sa orasima i cokoladom, pa savijete u rolat. Sklonite na stranu.
Braon koru, posle kvasenja sokom i nanosenja nadeva, namazete zutim filom, ali sa 2/3 mase, a 1/3 ostavite da imate da premazete odozgo.
Na sam pocetak braon kore, stavite vec umotan zuti rolat, pa onda uvijajte pomocu krpe braon koru. Tako cete dobiti jedan veliki rolat.
Stavite na posluzavnik, pa odozgo premazite 1/3 preostalog zutog fila, a preko njega moze ili glazura od cokolade ili umucene dve kesice slaga.
Kako je mnogo cokolade u rolatima, ja obicno stavljam slag, ali sve je stvar ukusa.
Posluživanje
Deluje komplikovano, ali videcete da nije.Jednostavno, prvo napravite filove i ostavite da se hlade, dok se oni hlade, ispecete kore. Posle samo savijanje i to je to. Uzivajte.
Kako je tebi ispao recept?
20