domaća tjestenina je najbolja….
Sastojci
Priprema
brašno prosijati
napraviti udubinu u sredini i dodati jaja, ulje, sol i vode koliko je potrebno da se umijesti glatko tijesto (ne smije biti mekano)
mijesiti dok tijesto ne postane glatko
podijeliti na dva dijela
tijesto izrezati na manje kvadratiće – kada preklapate tijesto dobro ga pobrašnite da se kvadratići ne bi zalijepili – # zatim spojiti dva suprotna kraja preko štapića ovako i pritisnuti da se ne otvore – gotovi (a možete i bez štapića – meni je ovako bolje jer inače tamo gdje se spoje suprotni krajevi bude malo deblje i tvrđe)
kuhati u slanoj vodi u koju ste dodali malo ulja
Posluživanje
Poslužiti uz razna šuga (gulaše), naribane tartufe, ... ili samo prelivene maslacem i obilato posipane parmezanom.
Od ovog tijesta možete raditi i rezance, pasutice (samo porežete na kvadratiće).
e to! mi smo tako doma sušili tanje tijesto (rezance za juhu…) pa je znalo stajati u kutiji i po 6 mjeseci. znači pali! super, hvala!
20