Nastavljam s izazovom pravljenja poslastica bez laktoze. Osnovni recept se poklapa s LCHF pravilima. Uz razne dodatke dobije se fina i zdrava domaca cokolada.
Nastavljam s izazovom pravljenja poslastica bez laktoze. Osnovni recept se poklapa s LCHF pravilima. Uz razne dodatke dobije se fina i zdrava domaca cokolada.
Sastojci
Priprema
U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti kakao maslac. Skloniti s pare i ostaviti 2 minute da odstoji.
Dodati prstohvat soli, vaniliju, prosejan kakao prah i zasladjivace do zeljene slatkoce. U originalnom receptu pise da ide 50 grama eritritola.
Smesu kratko vratiti na paru. Ako ne zelite nista dodavati smesu istresti u silikonske modlice koje stavite na tacnu radi lakseg prebacivanja u frizider. Kad se smesa svrdne izvaditi cokoladice iz modlica i cuvati ih u frizideru u poklopljenoj posudi.
Dodatci su po zelji. Prvi put sam u pola smese dodala listice badema i aromu narandze. U drugu polovinu sam dodala kikiriki maslac i kratko vratila smesu na paru da se maslac otopi.
Pravila sam i s naseckanim brusnicama i ta kombinacija me je odusevila. Ipak susene brusnice nisu LCHF namirnica.
Posluživanje
Recept sam pronasla u ovoj knjizi.
Prvi put sam pravila s extra tamnim kakao prahom i mojima je bilo prejako. Drugi put s obicnim kakao prahom su bile odlicne.
Ove cokoladice u su nesto izmedju cokolade i fat bombs. Na sobnoj temperaturi popuste i zato ih je najbolje drzati i konzumirati direktno iz frizidera.
3