#Dolcela slatki blagdani Krofne s čokoladom

U posudu nasuti mlijeko, kvasac iskidan u komadiće, brašno, šećer, prstohvat soli, 3 žlice ruma i vrečicu dolcela limun šećera. Sve sastojke zamijesiti kuhačom.

Tijesto pokriti folijom i ostaviti na toplom mjestu (45min ovisno o sobnoj temperaturi) dok se volumen tijesta ne poveća duplo. 

Premijesiti tijesto, razvući ga pomoću oklagije na debljinu prsta.

Tijesto formirati u krugove pomoću čaše. Krugove pokriti krpom i staviti ga desetak minuta da se digne.

Krofne pržiti u okrugloj tavi sa povećom količinom vrućeg ulja. Spuštati ih u ulje tako da ih preokrenemo (gornju stranu okrenuti prema dole). Kada se spuste u ulje sačekati da donja strana porumeni potom ih preokrenuti i sačekati dok se krofne ne isprže. Ponavljati postupak sa svakom turom.

Krofne vaditi rešetkastom lopaticom i stavljati ih da se ocijede.

Zagrijati 200ml slatkog vrhnja sa izlomljenih 200g čokolade za kuhanje i žlicom šećera i sve lagano ujediniti i rastopiti. Svaku krofnu uvaljati u rastopljenu čokoladnu masu. Ako vam ostane viška čokoladne mase kašikicom već pomalo ohladjenu čokoladnu masu možete stavljti na jedan dio krofni a isto tako se možete poigrati sa špricom za kolače kako bi se riješili viška  prostalog slatkog vrhnja. Malo dekoracije ne šteti a vjerujte mi ukučani će biti zadovoljni ukusom vaših krofni.Dobar tek!