Žute široke mahune defintivno su jedno od mojih omiljenih jela. Veoma zdravo povrće, a pomažu i u regulaciji šećera te se preporučaju dijabetičarima. Ovako pripremljene sa bezmasnom piletinom predstavljaju zdrav ljetni obrok. U mojoj se obitelji oduvijek pripremaju na ovakav način.
Žute široke mahune defintivno su jedno od mojih omiljenih jela. Veoma zdravo povrće, a pomažu i u regulaciji šećera te se preporučaju dijabetičarima. Ovako pripremljene sa bezmasnom piletinom predstavljaju zdrav ljetni obrok. U mojoj se obitelji oduvijek pripremaju na ovakav način.
Sastojci
Priprema
Svježe žute široke mahune se očiste te narežu na komade 2 cm. Mladi krumpir se očisti i također nareže na malo veće kockice. Luk se nareže na sitne komadiće. Piletina se nareže na kockice.
Najprije se preprži piletina na maslinovom ulju, kad je malo preprzena makne se sa vatre te se doda luk. Kad luk omekša vrati se u tavicu piletina te se dodaju mahune te krumpir narezan na kockice. Sve se zalije sa 2 dcl pasirane rajčice, 1 dcl vode, začini solju, paprom i zacinskom crvenom paprikom. To se pirja dok mahune i krumpir ne omekšaju a voda ispari. Ja to pripremam u wok tavi te pirjam pokriveno.
Ako su mahune malo starije pa im treba više da se skuhaju možete krumpir skuhati u posbnom loncu te pred kraj dodati u mahune. Naravno, isto jelo se moze pripremati i sa zelenim ili žutim "uskim" mahunama no meni su ove puno bolje.
Posluživanje
Posluženo sa kruhom od cjelovitih žitarica predstavlja veoma zdrav i ukusan obrok.
Kako je tebi ispao recept?
8