Momentalno su ih prepuni okolni šumarci. Ovo je obična sunčanica ( postoje još i kuštrava i grbava) a kad se zatvore oči i udahne njen miris, kroz um jurnu slike, boje i mirisi: rahle šumske zemlje, zelenila drveća, bljesak zrake sunca koja se probila kroz lišće, miris oraha….
Momentalno su ih prepuni okolni šumarci. Ovo je obična sunčanica ( postoje još i kuštrava i grbava) a kad se zatvore oči i udahne njen miris, kroz um jurnu slike, boje i mirisi: rahle šumske zemlje, zelenila drveća, bljesak zrake sunca koja se probila kroz lišće, miris oraha….
Sastojci
Priprema
Očistiti gljive od prljavštine, nježno jer je sunčanica vrlo osjetljiva. Za jelo upotrijebiti samo klobuke a ne i stručke jer su žilavi.
Klobuke premazati (najbolje kistom) sa malo maslinova ulja i peči ih na jačoj vatri u grill tavi ili na roštilju po nekoliko minuta s obje strane.
U posebnoj zdjelici smješati sitno kosani češnjak, peršinovo lišće, sol i maslinovo ulje. Ovime preliti svaku pečenu gljivu.
Posluživanje
Gljive sam pripremala u AMC posudi jer ne postoji opasnost da se sunčanice zalijepe za dno.Isto vrijedi za grill tave ili roštilj.
Sve više preferiram(o) jednostavnost receptura jer se namirnice na taj način najbolje osjete. Eventualno im iskombinirati nešto što samo pojača okus i to je sve. Hvala draga, pozdrav i tebi i šumi.
60