Ovo je Ivonab za tebe, za tvoju 1. godišnjicu na Cooolinarici..
Poseban je kolač meni, pa ti ga zato i posvećujem.. Hvala ti za SVEEE!!! Neka te zdravlje i radost dugo prati ...
Čuvam ljubomorno od svoje bake tekicu sa receptima. Danas sam ispekla jedan njen stari jednostavni božićni kolač sa vinom ..Ima neka čar u tim starim receptima, a mene vrate u djetinjstvo baš kao neka božična čarolija!!
Ovo je Ivonab za tebe, za tvoju 1. godišnjicu na Cooolinarici..
Poseban je kolač meni, pa ti ga zato i posvećujem.. Hvala ti za SVEEE!!! Neka te zdravlje i radost dugo prati ...
Čuvam ljubomorno od svoje bake tekicu sa receptima. Danas sam ispekla jedan njen stari jednostavni božićni kolač sa vinom ..Ima neka čar u tim starim receptima, a mene vrate u djetinjstvo baš kao neka božična čarolija!!
Sastojci
Priprema
Sastojci su u receptu doslovce prepisani.. Ovdje nema ni vanilin šečera, ni praška za pecivo i bila sam u dilemi da li da ih dodam ili ne. Odlučila sam se točno po ovim sastjcima napravit kolač. Nije mi žao. Baš je onaj pravi bakin kolač. A vi možete dodat malo vanilin šečera. Ali eto ja sam baš htjela ovako..i nije mi žao..okus čarolije djetinjstva se desio... dok se miris širio kuhinjicom.
TIJESTO: Od gore navedenih sastojaka zamjesiti tijesto. Prvo sa pjenjačom umutiti šečer i žutanjke dodavati postepeno brašno (oštro) i dodavati vino.
Razvući tijesto rukama na pleh tepsije i zapeći 10-tak min na 180°C . Veličina tepsije 34x21 cm.
FILA: Bjelanjke sa šečerom mješati malo duže da bude čvrsto (dodati mrvicu soli, ili octa) Snjeg je čvrst (kad preokrenete zdjelu u kojoj ste ga miksali on bi trebao ostati čvrst...) U čvrsti snjeg dodati mljevene bademe.
Na dopola pečeno tijesto razmazati marmeladu od marelica a može i neki koji vi želite. Na tako razmazano sa marmeladom ili pekmezom staviti i poravnati filu. I stavi peći. Pazi smanji pećnicu na 150°C i peci cca 15-20-tak min . Vilicom ili drvenim štapićem probaj da li je pečeno. Ako ništa ne ostane znaći da je pećeno.
Kolač rezati kad se ohladi.
da draga Zivka, ovo su londonske kocke, a moja mama je damen kapric pravila, tako sto je u testo stavljala mlevene orahe, a posle na sam od belanaca malo seclanih oraha, i bez vina. to je moje secanje na detinjstvo. priznajem da ja nikad nisam pravila damen kapric.
Živkice možda slići ali ovo je pod nazivom ovim a i ima londoneri ..Recept je iz bakine tekice stare jako stare..preko 50 g...
20Komentara