Cvarkara

Brašno, kvasac, mlijeko, zumanjke, sol, papar izmijesati u cvrstu smjesu da se ne lijepi za ruke i ostaviti na toplom nekih 45 minuta do 1h. Pokriti plasticnom vrecicom i krpom.

Cvarke zagrijati na stednjaku i dodati malo vode, brasna, zlicu soli i papra.

Tijesto kad je odstojalo razdvojiti u kugle i razvaljati ih na tankom, debljine oko 1 cm te mazati lagano uljem i smjesom od cvaraka, ali samo jednu polovicu tog razvaljanog tijesta.

Kad premazemo polovicu cvarcima, presavijemo drugi nenamazani dio preko namazanog i lagano razvaljamo.

Postupak ponovimo 3-4 puta.

Sasom ili kalupom isjecemo "kruzice" koje poslazemo na nauljenu tepsiju te ih tako naslagane stavimo u pecnicu.

Peci tako nekih 25 min do pola sata na 170-180 stupnjeva.

Desetak minuta prije kraja mozemo premazati jajima i dodati po zelji malo sezama. Prije pecenja u pecnici povrsinu mozemo ukrasiti razlicitim sarama, u ovom slucaju nozem urezati sablonu sahovnice ili mreze.