Curry od karfiola

Oprani karfiol razdvojiti na cvjetice.

Na maslinovom ulju propirjati kapulu. Dodati malo kurkume, malo slatke i malo ljute paprike, curry u prahu. Ubaciti karfiol i promijesati da se oblozi zacinima.

Preliti sa malo vode i vrhnjem za kuhanje, posoliti, poklopiti i kuhati oko 15 min, provjeriti gustocu umaka i po potrebi dodati malo vrhnja, vode ili cak mlijeka.

Posluziti sa kuhanom basmati rizom.

Mozete posuti sa przenim listicima badema i sjeckanim persinom (ja sam izostavila).