Jednostavno, simpatično lijepo i ukusno. Obzirom da sam si zadao određene kalorijske okvire moram biti malo štedan s količinama, a to se posebno odnosi na masnoće. Naravno da je pire krumpir nešto drugo nego samo gnječeni, ali eto, ovaj puta je masnoća predviđena za obrok potrošena u pripremi umaka.
Jednostavno, simpatično lijepo i ukusno. Obzirom da sam si zadao određene kalorijske okvire moram biti malo štedan s količinama, a to se posebno odnosi na masnoće. Naravno da je pire krumpir nešto drugo nego samo gnječeni, ali eto, ovaj puta je masnoća predviđena za obrok potrošena u pripremi umaka.
Sastojci
Priprema
krumpir oguli, nareži na kockice i dobro skuhaj (malo i prekuhaj) u slanoj vodi, ocijedi i zgnječi
samelji meso s češnjakom, posoli, popapri, oblikuj kuglice, ispeci ih u pećnici bez dodatne masnoće
na maslinovom ulju malo prodinstaj pelate paradajza, posoli, popapri, završno začini svježim bosiljkom, i serviraj uz ćufte i krumpir
Je, sos je solidno kiseli, ali to mi ne smeta. Ovaj puta nisam pretjerao sa začinima. Krumpir je pomalo prazan, jer izgleda kao pire, a nije klasičan pire, nego čisti krumpir, samo prekuhan i zgnječen. Meso je suho, iako je rađeno od srednje masnog svinjskog mesa. U klasično faširano ide i 50% masnoga, ovdje je to znatno manje. Općenito, moja kuhinja je manje okrenuta gastronomiji, a više nutritivnim, tj. kalorijskim granicama koje sam si zadao. Samo pokušavam pomalo puste i skromne obroke dići na nivo prihvatljivosti. Bez obzira na sve navedeno, meni je ovo bilo sasvim solidno jelo, dapače.
Kako je tebi ispao recept?
3