Tijesto može biti u različitim bojama, a boje mogu biti prirodne.
Evo crvene tjestenine, uz nju će izvrsno ići ili zeleni umak ili bijeli ;)
Tijesto može biti u različitim bojama, a boje mogu biti prirodne.
Evo crvene tjestenine, uz nju će izvrsno ići ili zeleni umak ili bijeli ;)
Sastojci
Priprema
Dobro očistiti mrkvu, oprati ju, narezati na komadiće i kuhati u malo zasoljenoj vodi. Ocijediti vodu. Propasirati mrkvu i ostaviti hladiti.
Na dasku staviti brašno, u sredini napraviti udubinu u koju stavite jaja i pire od mrkve. (Količina brašna se neznatno mijenja, ovisno o tekućini iz pirea mrkve.) Umijesiti i ostaviti 5 minuta odmoriti tijesto.
Upotrebaljavajući prikladan alat istanjiti tijesto, izrezati i temeljito osušiti.
Razlika ovog tijesta i običnog tijesta s jajima je u tome što ovo tijesto nije lako rastezljivo. Crveno tijesto se suši duže od običnog tijesta.
Posluživanje
Nakon prvotnog sušenja čuvati u papirnatoj kutiji ili u dubokom zamrzavanju.
Preliti s "umakom od gljiva":https://www.coolinarika.com/preview/recept/721146/
Kako je tebi ispao recept?
5