Neobicni sastojci, jedinstven okus,jednostavna priprema...sto se vise moze pozeljeti, osim viljuske? :)
Neobicni sastojci, jedinstven okus,jednostavna priprema...sto se vise moze pozeljeti, osim viljuske? :)
Sastojci
Priprema
Krajeve (1-2 cm) kroasana odrezati i svaki po duzini ostrim nozem izrezati na 3-4 taaanke snite. Zagrijati teflonsku tavu na srednju temperaturu i u nekoliko navrata popeci snite s obje strane da dobiju zlatnu boju i hrskavost (paziti da ne pregore!). Sklanjati s vatre i redati u pripremljen kalup za torte (24cm), cije ste dno prekrili papirom za pecenje.
60g secera karamelizirati do zlatno smedje boje, skloniti s vatre i dodati maslac i slatko vrhnje, te mijesajuci sjediniti u kompaktnu masu.U tankim mlazovima, kasikom, nanijeti karamel preko pripremljene podloge od kroasana. Ohladiti.
Za kremu umutiti mascarpone i kiselo vrhnje, malo pomalo dodavati dzem i ostale sastojke. Zelatinu otopiti po uputstvima na vrecici i dodati u smjesu. Kad se masa pocne zgusnjavati dodati cvrsto umuceno slatko vrhnje.
Kremu nanijeti na podlogu i ostaviti preko noci na hladnom.
Sutradan skinuti obruc i uz pomoc sire spatule tortu prebaciti na pladanj (bez papira za pecenje, spatulom lagano odvojiti od dna torte).
Ukrasiti po zelji.
Posluživanje
* Secer podesite po svom ukusu, ja ne volim puno slatko pa mi je med bio dovoljan. Koristila sam bittere orangenmarmelade ( gorku marmeladu od narandzi).
dio sa brutalnim suzdržavanjem poznat, ooo da 🙂🙂
očito je bilo do moje marmelade... iiiih komadići ušećerene narančine koriceee! 💰💰
alek, odlične ideje 🙂 sjeti me sada na jednu mramornu tortu od sira s malinama (Mary Berry, i think) - pire od malina samo lagano umiješan u parfe kremu u kalupu... najljepše fete torte od sira koje sam ikad vidjela.
Kako je tebi ispao recept?
25