29.5.2017.

Čokoladna ganache mousse torta

Name: Čokoladna ganache mousse torta
Prep time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gr šećera; 4 jaja; 200 gr margarina; 100 gr čokolade za kuvanje; 1 prašak za pecivo Docela; 4 kašike pšenično glatko brašno Podravka; 2 X 200 gr čokolade (crna, bela); 2 X 300 ml slatkog vrhnja Dolcela (pavlaka); 2 X 4gr mljevene želatine Dolcela (ili agar agar) + 20 ml vode

120 minuta

Kremasta torta za sve čokoholičare

biki99

29.5.2017.

Sastojci

Biskvit

100 gr šećera

4 jaja

200 gr margarina

100 gr čokolade za kuvanje

1 prašak za pecivo Docela

4 kašike pšenično glatko brašno Podravka

Kreme

2 X 200 gr čokolade (crna, bela)

2 X 300 ml slatkog vrhnja Dolcela (pavlaka)

2 X 4gr mljevene želatine Dolcela (ili agar agar) + 20 ml vode

Priprema

Biskvit

Žumanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i na kraju lagano (bez miksera) dodati sneg od belanaca.

Peći u kalupu za tortu na 180 °C 20 minuta.

Kreme

Kada se biskvit prohladi dodati prvu kremu od čokolade. Ja sam koristila belgijske crnu i belu, jer imaju taman 200 gr i tvrđe su.

Otopiti 200 gr tamne čokolade sa 150 ml slatke pavlake na pari. Želatin i vodu provriti i sipati u otopljenu čokoladu. Ostaviti da se ohladi.

Izmiksati 150 ml slatke pavlake i sjediniti sa čokoladom.

Sipati na ohlađeni biskvit u kalupu i staviti u frižider dok pripremate sledeći beli čokoladni sloj na isti način kao prethodni. Dekorisati po želji. Torta je najbolja kada prenoći u frižideru.

Posluživanje

Poslužiti dobro rashlađenu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)