Moj profil
Brineta0503
13.4.2020.

Cherry - CheeseCake

30 minuta
8

...Cheesecake sa kremom od višanja...

...Cheesecake sa kremom od višanja...

Brineta0503
13.4.2020.

Sastojci

PODLOGA:
400 g McVities Digestive keksa
110 g kokosovog maslaca
1 ravna žlica smeđeg šećera
KREMA OD VIŠANJA:
1 staklenka kompota od višanja
3 žlice gustina
Mlijeko
KREMA OD BIJELE ČOKOLADE:
200 g bijele čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag
50 ml mlijeka
KREMA OD SIRA:
250 g mascarponea
250 g posnog sira
1 Dolcela bourbon vanilija šećer
200 ml vrhnja za šlag
6 žlica limunovog soka
3 kremfixa

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 200 °. 

2.

Kalup je promjera 26 cm.

3.

Dno kalupa obložiti papirom za pečenje.

4.

Kekse samljeti u blenderu, a kokosov maslac rastopiti na blagoj vatri. Sa špatulom sve zajedno dobro izmiješati. Dno kalupa posipati sa žlicom smeđeg šećera. Smjesu ravnomjerno raspodijeliti u kalupu.

5.

Peći 4 minute na 175 °.

6.

Ostaviti da se ohladi.

7.

Za kremu od višanja, sok iz kompota procijediti u mjericu te dodati mlijeka do 500 ml i staviti kuhati. Kad zakipi, dodati tri žlice gustina pomiješane sa malo hladnog mlijeka i kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Kad se krema zgusnula, dodati višnje, promiješati i dobro ohladiti.

8.

Podlogu od keksa ravnomjerno premazati kremom.

9.

Za kremu od čokolade, na blagoj vatri rastopiti bijelu čokoladu u mlijeku i vrhnju za šlag. Maknuti sa vatre i dobro ohladiti.

10.

Za kremu od sira, izmiksati mascarpone, posni sir, bourbon šećer i limunov sok. U posebnoj posudi izmiksati vrhnje za šlag. 

11.

Nadjevu od sira, dodati ohlađenu rastopljenu čokoladu i vrhnje za šlag te špatulom dobro promiješati. Zatim dodati kremfix i miksati dok se sve ne poveže.

12.

Kremu ravnomjerno izliti na kremu od višanja te ostaviti u hladnjaku preko noći. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)