Najviše volim kada s porodicom idem na selo. Ne bilo koje. Jedno određeno, posebno, najljepše. Djeca trče po dvorištu, muž i ja radimo i uživamo. Kada se skupimo na pauzi za ručak, prostremo jednu dekicu na travu i izvadimo umotani ručak koji sam pripremila prije polaska. Često to bude neka pita koju ćapamo prstima, neko domaće pecivo koje kombinujemo sa raznim namazima ili, kako moja djeca najviše vole, cheeseburger i pomfrit. Nakon dobrog ručka i potrebnog odmora, nastavljamo sa radom i igrom, sa našim uživanjem daleko od buke grada.
Najviše volim kada s porodicom idem na selo. Ne bilo koje. Jedno određeno, posebno, najljepše. Djeca trče po dvorištu, muž i ja radimo i uživamo. Kada se skupimo na pauzi za ručak, prostremo jednu dekicu na travu i izvadimo umotani ručak koji sam pripremila prije polaska. Često to bude neka pita koju ćapamo prstima, neko domaće pecivo koje kombinujemo sa raznim namazima ili, kako moja djeca najviše vole, cheeseburger i pomfrit. Nakon dobrog ručka i potrebnog odmora, nastavljamo sa radom i igrom, sa našim uživanjem daleko od buke grada.
Sastojci
Priprema
U posudi promiješati brašno, suhi kvasac, šećer i so. Napraviti udubljenje pa u njega razbiti jedno jaje.
Ugrijati mlijeko da bude mlako, dodati mu ulje, promiješati. Sipati u brašno i zamijesiti tijesto.
Istresti ga na pobrašnjenu podlogu. Dodajući malo brašna, zamijesiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokriti ga krpom.
Odmah pripremiti pljeskavice. U posudu staviti mljeveno meso, sitno sjeckani luk, biber, so i prezlu. Dobro promiješati.
Komad mesa srolati u štrucu.
Štrucu izrezati na šest jednakih dijelova.
Svaki dio formirati u kuglicu.
Kuglicu mesa staviti na jednu polovinu prozirne folije dugačke 30-ak cm, prekriti drugom polovinom. Jako pritisnuti dlanom, formirajući tanku pljeskavicu.
Tako uraditi sa svakom kuglicom.
Lijepo ih umotati u foliju i ostaviti u frižider.
Tijesto će uduplati svoj volumen za sat vremena.
Malo ga premijesiti, pa ga podijeliti na šest jednakih dijelova.
Svaki dio formirati u lijepu, glatku kuglicu.
Kuglice redati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i svaku jako pritisnuti dlanom. Ostaviti da se dižu 30 minuta.
Zatim ih opet pritisnuti dlanom, te ih premazati umućenim jajetom i posuti sjemenkama po želji.
Peći 25 minuta na 180 stepeni. Gotova peciva umotati u krpu da omekšaju.
Dok su peciva umotana, pripremiti povrće. Luk oguliti i izrezati na kolutove. Paradajz i krastavac oprati i također izrezati na kolutove. Listove zelene salate oprati i, ako su veći, prepoloviti.
Krompir oguliti i izrezati na prutiće. Pržiti u dubokom ulju. Izvaditi u posudu i posoliti.
Pljeskavice uvaljati u brašno. Spuštati ih u vruće ulje, pa pržiti dvije minute s jedne i jednu minutu s druge strane.
Peciva prerezati na dva dijela.
Namazati ih majonezom. Na jednu polovinu peciva staviti vruću pljeskavicu, preko pljeskavice komad sira. Na sir rasporediti kolutove luka, zatim zelenu salatu, te kolutove krastavca i paradajza. Preklopiti drugom polovinom.
Teja, trudnice, brzo dolazi kod mene na jedan cheeseburger! 😃
Đuka, prije svega, hvala ti puno na slikama. ❤️ Neka si smanjila so, ti znaš najbolje šta vi volite. To su tri najmanje kašike na skoro pola kile mesa, pa nama tako odgovara - lijepo je začinjeno, a nije preslano. Što se tiče zamrzavanja, nikad to nisam probala, ali na nekoliko mjesta sam pročitala da može.
19