Moj profil
Lana-
14.10.2009.

Cassata

109

Ledena torta, Cassata…moze se reci prva koju sam napravila sama…nije bilo bas tako jednostavno, ali sam zadovoljna zavrsnim rezultatom. Napomena : tortica je prilicno mala, modla je od oko 20 cm, ja sam imala vecu modlu pa sam udvostrucila sastojke drugog i treceg sloja

Ledena torta, Cassata…moze se reci prva koju sam napravila sama…nije bilo bas tako jednostavno, ali sam zadovoljna zavrsnim rezultatom. Napomena : tortica je prilicno mala, modla je od oko 20 cm, ja sam imala vecu modlu pa sam udvostrucila sastojke drugog i treceg sloja

Lana-
14.10.2009.

Sastojci

za
Prvi sloj
1 belance
55 gr secera u prahu
250 ml slatke pavlake
1 kasicica extrakta vanilije
2 kasike seckanih kandiranih tresanja
2 kasike kandiranog ananasa
1 kasika kandiranih zelenih tresanja
30 gr badema u listicima
(ili bilo koje drugo kandirano voce koje imate umesto navedenog)
Drugi sloj
2 jaja
110 gr secera u prahu
125 ml slatke pavlake
60 gr crne cokolade
2 kasike kakaa u prahu
1 1/2 kasike vode
Treci sloj
2 jaja
110 gr secera u prahu
125 ml slatke pavlake
nekoliko kapi esencije od badema
(opcijski, kandirano voce)
Modla od 20 cm

Priprema

1.

Prvi sloj: Mikserom mutiti belance pa onda zajedno sa slatku pavlakom i extraktom vanilije. Postepeno dodavati secer u prahu. Na kraju dodati kandirano voce i badem. Modlu obloziti prvim slojem i staviti u zamrzivac

2.

Drugi sloj : Cokoladu otopiti s malo vode. Dodati joj 2 zumanca, i kakao pa sve promesati. Umutiti belance pa dodavati secer u prahu. Zatim sve umutiti s slatkom pavlakom. Izvaditi modlu iz zamrzivaca i premazati drugi sloj pa vratiti u zamrzivac

3.

Treci sloj : Isto kao i prvi s tim sto se osim belanca dodaju i zumanca. Premazati i treci sloj i zamrznuti, ukrasiti povrsinu po zeji

4.

Malom spatulom odvojiti rubove torte od modle pa onda vrucom krpom preci ivice modle, a zatim je skinuti

Posluživanje

Treci sloj moze i ne mora da sadrzi kandirano voce, ja sam stavila…stvar ukusa

  • Torta(3)
  • Cool-torta(2)
  • Desert(2)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Ledena torta(2)
  • Kandirano voće(2)
  • Nepecene-slastice(2)
  • Sladoled torta(1)
  • Bez-pecenja(1)

36

Casata, casato… šta to znači? Ja imam ovaj recept već 20 godina i često ga pravim ali samo sa korom od pomorandje i limuna, naravno kandiranih. Super je.Uvek se pitam zašto baš casato.

Fantasticno! :)

Hvala vam….pa slatka pavlaka je ona od koje se pravi nesto slicno slagu…slatka pavlaka = single cream, i ona druga za mucenje = Double cream…. nadam se da sam bila od pomoci!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)