Kako već i vrapci na grani znaju, svinja je kralj životinja, barem dok ne probam lava, a jedan dio svinje, koji se zove carsko meso, ovdje sam malo "nacifrala" da bude posebno fino. Moram priznati, ovo jelo ukusom i izgledom, izgleda kao da je iz profi kuhar imao tu svoje prste…, ustvari ovo je baš jeftin i pristupačan ručak, iako izgleda da nije.
Kako već i vrapci na grani znaju, svinja je kralj životinja, barem dok ne probam lava, a jedan dio svinje, koji se zove carsko meso, ovdje sam malo "nacifrala" da bude posebno fino. Moram priznati, ovo jelo ukusom i izgledom, izgleda kao da je iz profi kuhar imao tu svoje prste…, ustvari ovo je baš jeftin i pristupačan ručak, iako izgleda da nije.
Sastojci
Priprema
Meso se stavi u marinadu od soja umaka i sirup od slatkog, s voćem iz slatkog prerezanim na pola. Ostaviti se da se marinira najmanje sat vremena.
Marinirano meso se rumeno ispeče na roštilju ili grill tavi.
Špinat se očisti i blanšira se kratko u vreloj slanoj vodi. Ocijedite ga i isjeckajte na sitnije komade.
Sušene rajčice se namoče u vodi, ocijede se i nasjeckaju.
Sad zagrijte ulje i u njemu zadušite špinat, dodajte mu nasjeckane rajčice, masline i kapare.
Servirajte meso sa garniturom.
Posluživanje
Oduševim se uvijek kad od nečega što ne platim puno, izvučem maksimum, svakako, ovdje sam to postigla. Kilogram ovog mesa stoji 28 kn, a kilogram špinata platila sam oko 9 kn. Kraljevski ručak za sitniš...
Samo da se zna, ne mora biti carsko meso! Odličan je i svinjski vrat, marinadu sam ukuhala uz dodatak aceta balsamica i bila je odličan umak. Guštali smo, opet 🙂
24