Za razne prilike, ali stvarno dobra, prava carska.
Sastojci
Priprema
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa dodati šećer i još mutiti.
Zatim dodati 3 žumanca, brašno , prašak za pecivo i na kraju blago umiješati kuhačom isjeckane orahe.
Podijeliti masu na tri jednaka dijela i peći tri kore u tepsiji promjera 28 cm oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
Za prvi fil pjenasto umutiti maslac sa šećerom dok se ne dobije glatka masa.
Otopiti na pari čokoladu i sjediniti je sa maslacom. Masa postane nešto mekša nego se s njom može raditi pa staviti u hladnjak da se maslac stegne. Provjeravati da ne postane pretvrdo.
Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera u prahu. Staviti mlijeko da se zagrije pa u zagrijano mlijeko dodati umućena žumanca i šećer i kuhati nekoliko minuta miješajući. Pomiješati puding od vanile i 2 kašike brašna sa malo mlijeka tek da se dobije tečna masa i sipati u kuhana žumanca te još nastaviti kuhati 2-3 minute dok se ne zgusne krema.
U prohlađen fil dodati umućenih 200 gr. maslaca.
Pečene biskvit kore natopiti sa 1, 5 dl hladnoga mlijeka, dakle toliko da postanu sočne.
Tortu filovati tako što prvu koru treba premazati tankim slojem čokoladnog krema, a po njemu staviti polovinu žutog krema. Tako uraditi i sa drugom korom, a na treću samo tanko premazati čokoladni krem. Ostaviti malo čokoladnog krema za ukrašavanje.
Umutiti šlag pjenu po uputi sa vrećice pa površinu torte ukrasiti u vidu koncentričnih krugova, šlag i krem od čokolade a između posuti mljevenim orasima.
pod bijelim fondanom su kreme iz ovoga recepta
Posluživanje
Ukrašavati možete opet prema željama i praviti razne oblike, već prema prilici.
Miki1980 koliko ja znam mjere 1 dl (decilitar)= 10 cl (centilitara) = 100 ml (mililitara) ... ako to nije tačno onda ja stalno griješim 🙂
- 4 dl mlijeka kolku e vo ml
- jas m islam deka 40 ml e malku za vtoriot fil
23