Moji dečki vole tjesteninu na 1000 načina, zapečenu vole najviše.. Ova kombinacija je jako jako ukusna.. ima sve mirise ljeta, tj. prvih domaćih paradajza i bosiljka iz mog vrta.. A to je miris koji obožavam..
Ovaj oblik tjesetenine - calamari, otkrila mi je DajanaD.. nema ga u većini trgovina u Hrvatskoj, ali sam je našla.. i izvrsna je. Hvala Dajana :)
Moji dečki vole tjesteninu na 1000 načina, zapečenu vole najviše.. Ova kombinacija je jako jako ukusna.. ima sve mirise ljeta, tj. prvih domaćih paradajza i bosiljka iz mog vrta.. A to je miris koji obožavam..
Ovaj oblik tjesetenine - calamari, otkrila mi je DajanaD.. nema ga u većini trgovina u Hrvatskoj, ali sam je našla.. i izvrsna je. Hvala Dajana :)
Sastojci
Priprema
Najprije treba napraviti umak od paradajza.
Na malo maslinovog ulja zažutite jednu kapulu, pa stavite sjeckanu ili pasiranu rajčicu, dodajte i ostale začine, pa kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri.
U veliku zdjelu stavite najprije meso, dva puta mljeveno, zatim dodajte ostale sastojke: najprije na sitno sjeckanu mortadelu. Zatim kruh koji ste prethodno namočili u malo mlijeka, ocijedite ga i umiješajte. Umiješajte tri jaja, peršin, protisnuti češnjak, parmezan, po potrebi krušnih mrvica.
Od dobro umiješane smjese mokrim rukama umijesite male kuglice (veličine između lješnjaka i oraha :)) koje stavljate na pobrašnjenu tacnu. Lagano ih pobrašnite i popržite na malo ulja na ne prejakoj vatri. Kada ste ih sve ispekli, stavite ih u umak od paradajza.
Tjesteninu skuhajte al dente u puno posoljene vode.
Keramičku posudu lagano nauljite i stavite skuhanu tjesteninu, zalijte sa umakom i mesnim kuglicama.
Narežite na tanko mozzarelu i stavite po tjestenini, a na kraju pospite sa grubo ribanim parmezanom.
Lagano zapecite u pećnici na 180°C.
Nemojte previše, jer će se previše zasušiti.
Prilikom serviranja sve pospite sa svježim bosiljkom.
ma budem ja probala i s drugom pastom bit ce isto fino 😉
Haha, da, Rozana, to sam i ja isprva mislila. To je tjestenina koja izgleda kao rezani kalamari za friganje. Ali kako to nije česta forma, rade je samo kvalitetne tvornice, jako je dobra, baš posebno dobra pašta.😉
joj, ovo bi trebalo bit vrlo ukusno ,ja mislila pravi calamari....nikad cula za tu tjesteninu,🍽😉
Kako je tebi ispao recept?
5Komentara