Ovaj recept za razvlacenje tijesta sam dobila od moje frendice cija je svekrva Crnogorka prije 15 god. i od tada samo pravim bureke na ovaj nacin koji je stvarno fantastican...recept za burek meso sam dobila od moje susjede Bosanke prije 20 god. i od tada ga ne mijenjam..divan recept
Ovaj recept za razvlacenje tijesta sam dobila od moje frendice cija je svekrva Crnogorka prije 15 god. i od tada samo pravim bureke na ovaj nacin koji je stvarno fantastican...recept za burek meso sam dobila od moje susjede Bosanke prije 20 god. i od tada ga ne mijenjam..divan recept
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto.
Prebacite tijesto na pobrasnjenu povrsinu i razradite jos malo sa brasnom.
Izduzite tijesto kao valjak a zatim otkidajte male loptice tijesta.Trebate da imate paran broj loptica.
Svaku lopticu razradite jos malo sa brasnom a zatim ih razvaljajte sa valjkom za tijesto.
Prebacite razvaljano tijesto na stolnjak a zatim premazite sa uljem.
Razvaljajte drugu lopticu tijesta i prebacite preko vec razvaljanog prvog tijesta.
To bi vam izgledalo ovako...premazite i taj drugi dio sa uljem...
Znaci 2 loptice tijesta,razvaljamo i poklopimo..
Takode uradite i ostale loptice tijesta na isti nacin.
Ostavite tijesto da odstoji na toplom 30-40 min.
Isjecite luk na sitne kockice i przite u ulju dok se ne karmelizuje.U karmelizovan luk dodajte 275ml.vode i kuhajte jos nekih 10 min.
Smjesu luka dodajte u mljeveno meso koje ste prethodno posolili i popaprili..izmijesajte dobro
Razvucite tijesto,malo pospricajte sa uljem i na same krajeve tijesta stavite meso...
Prebacite krajeve kao na slici..
Zarolajte s jedne i s druge strane ali ne potpuno da se ne sjedine..presjecite s nozem po sredini
Uvijte prvo jednu polovicu u burek a zatim uvijte drugu polovicu...
Znaci od jednog razvucenog tijesta dobijete dva bureka...pospricajte sa uljem iz spreja,zatim stavite peci na 200C 20 min.
Posluzite sa kiselim mljekom...
Posluživanje
Od ove kolicine mi je doslo 10 bureka.Ako zelite vise povecajte sastojke.Jeste da je malo vise posla oko nih ali rezultat je fantastican..
Pravim burekic, i sama razvlacim kore, ali nikad mi nije palo na pamet, da dvije kore razvlacim odjenom, a mrsko mi na stoljnjaku, kuca bude puna brasna, hvala za receptic, svakako probam po tvom recepticu i javljam dojmove
Hvala puno na odgovoru. Probacu ovako kako ste mi vi opisali pa cu vam javiti kako je meni ispalo.Vi ste divno objasnili sve i slike su jos dodatna pomoc, samo nisam znao ovo za zamjesiti i nisam se usudio praviti prije vaseg objasnjenja jer mislim da tijesto koje se razvlaci rukama moras dobro napraviti kako ne bi pucalo, a sada evo idem da probam ovaj odlican recept.Hvala puno i pozdrav
39