Brezeln

Zagrijati mljeko zajedno sa margarinom i secerom, toliko da se margarin otopi i malo umlaci (ne smoije biti prevruce).

Sad to prebaciti u posudu u kojoj ce vam mirovati tjesto, pa dodati prvo kvasac sa soli izraditi da se fino istopi, sad dodati sir i oba brasna pomjesana sa grizom.Izraditi u glatko Tjesto koje se nimalo ne ljepi i ostaviti da udupla volumen, nekih 25-30 minuta.

Sad Podjeliti tjesto na 14 djelova ne trebate uopste na pobrasnjenoj povrsini-tjesto je odlicno za izradu, ne ljepi se za sto.

Svaki dio razvaljati rukom da se dobije uski dugacki prutic koji cete Saviti u slova U pa Prebaciti krajeve da se fino dobije Oblik Brezel a mozete praviti oblike po zelji.

Stavljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje.

Premazati svaki zumancetom, posuti sjemenkam po zelji i da stanu 10-tak minuta.

Pecnicu zagrijati na 210°C i peci Brezel 15-20 minuta, dok fino ne porumene.