legenda kaže,kako su stanovnici Alzasa osmislili kugloff kao poseban kolač u obliku turbana u čast Sveta Tri Kralja.Ako volite ovakvu vrstu kolača,obavezno isprobajte ili poklonite samo posebnim prijateljima,bit će vam zahvalni:))
legenda kaže,kako su stanovnici Alzasa osmislili kugloff kao poseban kolač u obliku turbana u čast Sveta Tri Kralja.Ako volite ovakvu vrstu kolača,obavezno isprobajte ili poklonite samo posebnim prijateljima,bit će vam zahvalni:))
Sastojci
Priprema
pripremite biskvitno tijesto
pjenasto miksajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom,dodajte,jedno po jedno jaje,neprestano miksajući.,sve prelijte s mlijekom,brašno pomiješajte s praškom za pecivo i spojite sa gornjom smjesom,
na kraju lagano ručno dodajte mljevene orahe i rendanu čokoladu.sve sastojke još jednom izmiješajte da dobijete kompaktnu masu bez grudica.
formu za kuglof,premažite maslacem i poprašite s brašnom,(ja koristim silikonsku-formu,pa je nije potrebno premazivati) ulijte biskvitnu smjesu,poravnajte površinu,da kolač bude ravan kad se ispeče.
u prethodno zagrijanoj pećnici pecite na 180 stupnjeva cca-45 minuta.
kad se ipeče,držite ga u kalupu 5-10 minuta i prebacite na odgovarajući pladanj i prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite sa mljevenim orasima.
za čokoladnu glazuru,čokoladu s uljem,lagano otopite na pari,ili ako vam je lakše, na skroz tihoj vatri i toplu glazuru,prelijte preko toplog kuglofa i ukrasite sa mljevenim orasima.
Posluživanje
ako više volite ,mljevene orahe ,možete zamijeniti bademima ili prženim lješnjacima..
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara