Sos koji se koristi u mnogim jelima u svojoj izvornoj varijanti, ili se koristi kao baza za spremanje drugih sosova i za meso i za povrće. Sigurna sam sam da sve iskusnije domaćice znaju kako se sprema ali ga ovdje opisujem radi onih mladjih kojima je svaka informacija važna za početke u kuvanju, kao i radi mojih recepata koje ću ovdje objavljivati a za koje mi je potreban ovaj sos.
Sos koji se koristi u mnogim jelima u svojoj izvornoj varijanti, ili se koristi kao baza za spremanje drugih sosova i za meso i za povrće. Sigurna sam sam da sve iskusnije domaćice znaju kako se sprema ali ga ovdje opisujem radi onih mladjih kojima je svaka informacija važna za početke u kuvanju, kao i radi mojih recepata koje ću ovdje objavljivati a za koje mi je potreban ovaj sos.
Sastojci
Priprema
Serpu stavite na slabiju vatru i kad se maslac otopi dodajte 1 kasiku brasna. Brzo ga proprzite da upije masnocu.
Zatim dolivajte mlijeko uz neprestano mijesanje kako bi se razbile sve grudvice. Najbolje je koristiti toplo mlijeko jer se tada sos lakse pripremi. Kuvati besamel dok se ne dobije zeljena gustina sosa ali voditi racuna da ostane bijele boje. Na kraju dodati malo muskatnog orascica i soli po ukusu.
Zavisi od brasna i od gustine sosa koja se zeli postici. Ja ga koristim za pripremu npr. sosa od sira i onda dodam i vise maslaca i vise brasna i napravim ga zitkijim (sto znaci i vise mlijeka) pa onda dodam neki zuti sir, malo feta sira i parmezana. Ako zelim da koristim sir sos sa prelivanje karfiola onda ga ostavim da bude gusci, a ako ga zelim za spagete onda bude tecniji.
Kako je tebi ispao recept?
5