Kod nas se uobičajeno peče tikva u ovom periodu, ali ja sam od onih koji to ne mogu jesti. Pravi se i Tikvenik, e to pravim često. Ovo je banica, kako mi kažemo, blaga banica.
Ima više recepta, a ovaj mi je omiljeniji, bio je i Ivin, ustvari recept mi je od njene bake.
Sad pravim i sukanu, no ove kore su mi baš super za ovaj recept.
Volim, zato što je tikva pretvorena u divni fil i samo tako mogu da je jedem.
Ukus je starinski, a to isto volim....
Kod nas se uobičajeno peče tikva u ovom periodu, ali ja sam od onih koji to ne mogu jesti. Pravi se i Tikvenik, e to pravim često. Ovo je banica, kako mi kažemo, blaga banica.
Ima više recepta, a ovaj mi je omiljeniji, bio je i Ivin, ustvari recept mi je od njene bake.
Sad pravim i sukanu, no ove kore su mi baš super za ovaj recept.
Volim, zato što je tikva pretvorena u divni fil i samo tako mogu da je jedem.
Ukus je starinski, a to isto volim....
Sastojci
Priprema
Oljuštite tikvu, isecite na kocke i stavite da se kuva sa malo vode.
Kad omekša, ispasirajte i dodajte mleko. Neka se kuva na tihoj vatri...
Kad je skuvana, dodajte vanile, ja sad dodam vrlo malo smeđeg šećera. Možete dodati griz, a možete ga staviti i direktno na kore. Skuvana tikva treba da bude gusta kao fil.
Moje su kore samo 6, a ovaj put sam pravila i korpice, punila ih filom, pa banica je mala. Eksperimentisala sam, pošto najčešće pravim redenu jedna na drugu, najjednostavnije, ali i sa 2 vida tikve...
Poprskajte ulje i kiselu vodu, stavite fil i mlevene bademe i urolajte. Stavite po celoj poveršini, bolje je tako.
Rolat stavite u sredini namasčenog pleha kao pužić i na njega dodajte drugi, pa treći, uobičajeno.
Odozgo poprskajte uljem i kiselom vodom, pecite na 200 oko pola sata, dok ne dobije ljepu boju.
Kad je gotova, poprskajte kiselom vodom i pokrijte krpom, ali stavite na mrežu, dobro je da se odozdo osuši.
Zdrava je, divnog ukusa, brzo se pravi :)
U originalnom receptu nema badema, no ja sad dodajem, ponekad lješnjake ili orahe...
Prijatno!
Posluživanje
Posipajte šećer u prahu. Poslužujemo kao desert ali i kao večeru ili doručak. Slanu banicu, posebno sukanu, ne sečemo nego kršimo, no slatku banicu sečemo po želji i serviramo po želji.
Kako je tebi ispao recept?
4