Baklava od sparoga i orasa...

Ocistite sparoge.

U prokuhalu vodu dodajte ociscene sparoge i kuhajte 2min.Procijedite i isperite pod mlazom hladne vode da se zaustavi prosec kuhanja sparoga.

Ostavite da dobro ocijede.

Pomijesajte sve sireve zajedno.Dodajte malo soli i pepera.

Ako vam sparoge nisu dovoljno ocijedene uzmite kuhinjski papir pa ih malo ocijedite u papiru.

Isjecite sparoge na sitno.

U to dodajte grubo sjeckane orase,sitno sjeckani cesnjak,sitno sjeckani kopar(optional),malo soli i pepera.

U pleh stavite prvu koru za baklave,premazite sa maslinovim ili obicnim uljem,zatim stavite drugu koru premazite i tako uradite sa ostalim korama.

Na zadnju koru dodajte pola smjese sira i razmazite.

Preko sira dodajte pola smjese sparoga i ravnomjerno rasporedite.

Preko sparoga dodajte ponovo kore,jednu po jednu i premazivajte svaku koru,zatim preostali dio sira,sparoge i na kraju ponovo dodavajte kore.

Isjecite baklavu po zelji i stavite peci u zagrijanu pecnicu na 180C oko 35-45min. ili dok ne dobije finu braon boju.

Sluzite uz sos po zelji.Ja sam koristila Hollandaise sos.

HOLLANDAISE SOS:

U manju sepricu dodajte slatko vrhnje i zumanjca.Kuhajte na laganoj vatri dok sos ne postane malo gusci.

Skinite sa ringle,posolite,popaprite,dodajte puter,pola iscjedenog limuna i zlicu bijelog vina za kuhanje.