Savršeno zaćinjen, ukusan i soćan kolać od kojeg cijela kuća božanstveno miriši i može stajat zatvoren u kutiji jako dugo.
Savršeno zaćinjen, ukusan i soćan kolać od kojeg cijela kuća božanstveno miriši i može stajat zatvoren u kutiji jako dugo.
Sastojci
Priprema
Od bjelanjaka izraditi čvrsti snjeg. Dobro izraditi omekšali maslac sa šećerom, dodati žumanjke i još miješati. Tada se postepeno dodaju rum, začini mlijeko čokolada i lješnjaci uz stalno miješanje. Na kraju se postepeno dodaje brašno u koje smo umiješali prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaka uz jako lagano miješanje. Smjesu izliti u namašćeni kalup za kruh i peći na 180°C oko 50 min. (ja imam 2 manja pa smjesu rasporedin na 2 dijela)
Kolač ohladiti premazati sa 1/3 vruće čokoladne glazure i ostaviti da se upija 30 min. Tada ponovo premazati 1/3 čokoladne glazure koju smo ugrijali na pari da bude vruća i ponovno pustimo da se upija 30 min. Nakon toga ponovimo postupak sa zadnjim djelom glazure. Kada se glazura sasvim ohladila, spremiti kolać u neku metalnu ili plastićnu kutiju i čuvati na hladnom.
GLAZURA OD ČOKOLADE
Na pari rastopiti vrhnje za šlag, maslac, ekstrakt od naranče i čokoladu uz stalno miješanje da se dobije glatka vruća smjesa, ugasiti vatru, premazati kolać i ostaviti na pari da se previše ne ohladi do ponavljanja postupka
Ukrasiti sjeckanim orasima, lješnjacima ili bademima ili po vašoj želji
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara