Evo jedan od načina kako da iskoristite koricu domaće naranče...Arancini...ovaj način je malo brži i ne treba se narančina kora močiti u vodi par dana...gotovi su isti dan..Možete ih jesti same ili koristiti u kolačima..
Evo jedan od načina kako da iskoristite koricu domaće naranče...Arancini...ovaj način je malo brži i ne treba se narančina kora močiti u vodi par dana...gotovi su isti dan..Možete ih jesti same ili koristiti u kolačima..
Sastojci
Priprema
Na početku i na kraju naranče ogulite nožem mali kružić da odstranite peteljkicu.
Okomito pravite tanke oko 5 mm rezove po cijeloj naranči.
Oštricom noža uhvatite za završetak svakog reza i lagano povlačite i na taj način dobivate tanke prutiće narančine kore.
Vodu stavite da zakuha i kad zakuha ubacite narezanu koru naranče i pustite da kuha 5 minuta.
Vode stavljate toliko samo da pokrije narančinu koricu.
Ponovite postupak još jednom.
Znači izvadite koricu van i opet ulijete hladnu vodu i kad zakuha ubacite koricu i kuhate 5 min na srednjoj vatri nemojte da ključa.
Na ovaj način se uklanja gorčina iz korice.
Izvadite koricu van i izvagajte je na vagi.
Moje su težile točno 100 g.
Koliko vam teže narančine korice toliko dodajete i šećera,znači 100g,a polovinu vode,znači 50 ml vode.
Ubacite u posudu koricu naranče,vodu i šećer i stavite kuhati na laganoj vatri.
Kuhate 45 minuta.
U početku lagano miješajte da se šećer otopi,kasnije samo povremeno promiješajte.
Nakon 45 min. dobiti ćete sirup na dnu posude. Maknite koricu na pek papir koji pospite sa šećerom,dok ih slažete odmah ih razdvajajte.
Pospite šećerom i odozgo.
Neka kratko odstoje oko 15 minuta pa ih rolajte u pek papiru dok se svi ne oblože šećerom.
Po potrebi pospite još šećera.
Ostavite ih da se sasuše na pek papiru.
To će trajati nekih 5-6 ili više sati.
Stavite ih u teglice i pohranite u hladnjaku.
7